ALKURUOAT

• • Sävelen Tapas 13,00€
    Kauden juustoa ja hilloketta, lohipastramia,savuporomoussea, pikkelöityjä kanttarelleja ja mausteista salamimakkaraa
  • Valkosipulietanat(L,) 12,00€
    Etanat valkosipuliyrttivoissa ja talon leipää
  • Saaristo Skagen(L)  12,50€
    Talon skagen täyte, jokirapua, kananmunaa ja saaristolaisleipää
  • Juustolautanen(L,G) 11,50€
    Lajitelma suomalaisia juustoja ja kauden hilloketta

PÄÄRUOAT

• Kanttarellirisottoa (V) 19,00€
  Tryffelillä maustettua kermaista risottoa, kanttarelleja, yrttiöljyä ja puolikuivattuja kirsikkatomaatteja
• Paistettua nieriää (L,G) 26,50€
  Pintasavustettua nieriää, tilliperunamuusia, kauden kasviksia ja beurre blanc kastiketta
• Chimichurrikanaa (L,G) 24,50€
  Chimichurrilla gratinoitua kananrintaa, kauden kasviksia ja parmesanperunoita
• Viskipossua (L,G) 23,50€
  Viskiglaseerattua porsaankylkeä, palsternakkapyreetä ja rucola-pinjansiemensalaattia
• Wieninleike (L) 19,50€
  Paneroitu porsaan ulkofilepihvi, sitruunaa, anjovista, kapriksia, paistettuja kasviksia ja perunamuusia
• Paistettua Maksaa (L,G) 19,50€
  Pariloitua naudanmaksaa, sipuli-pekonipaistosta, puolukkahilloa ja perunamuusia

SALAATIT

Kaikkien salaattien kanssa tarjoillaan talon leipää, annokset saatavana myös gluteenittomalla- tai ruisleivällä.

• Kana-avocadosalaatti(M) 16,90 €
  Pariloitua kananrintaa, avocadoa, raikkaita salaatteja, kirsikkatomaattia, kurkkua, granaattiomenaa, melonia, paprikaa, kurpitsansiemeniä, talon yrtti-öljykastiketta ja balsamicosiirappia
• Caesarsalaatti (L)
  Romaine salaattia, caesar kastiketta, parmesania ja krutonkeja

Valitse Täyte:

Naturel                                       8/12€

Kana                                          12/15€

Marinoituja katkarapuja   14/18€

BURGERIT

Annokset sisältävät talon yrttiaiolia, Myrttisen suolakurkkua ja ranskalaiset perunat.
Saatavana myös bataattiranskalaisilla +2,00€
Gluteenittomalla sämpylällä +1,50€

• Classic (L) 15,90 €
  180g naudanjauhelihapihvi, cheddarjuustoa, marinoitua punasipulia,salaattia, tomaattia ja chilimajoneesia
• Aura (L) 16,90 €
  180g naudan jauhelihapihvi, tuhti siivu Aura-juustoa, jalapeno chutneyta, marinoitua punasipulia, salaattia, tomaattia ja kurkkumajoneesia
• Hittisävel (L) 16,90 €
  180g naudan jauhelihapihvi, coleslaw salaattia, pekonia, cheddarkastiketta, maustekurkkua, tomaattia, punasipulia ja dijonmajoneesia
• Sävel (L) 21,90 €
  2 x 180g naudan jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, sipulirenkaita, pekonia, marinoitua punasipulia, salaattia, tomaattia ja chilimajoneesia
• Kana-vuohenjuusto (L) 16,90 €
  Pariloitua kananrintaa, paistettua vuohenjuustoa, puolikuivattuja kirsikkatomaatteja, marinoitua punasipulia, salaattia ja guacamolea
• Beyond (V) 16,90 €
  Pariloitu Beyond Meat -pihvi, korealaista bulgogi-kastiketta, tuoretomaattisalsaa, salaattia ja vegaanista harissamajoneesia

Extrat:

• 5,00 € jauhelihapihvi tai kananrintaa
• 2,50 € vuohenjuusto tai Aurajuusto
• 1,50 € paistettu pekoni, sipulirenkaat, jalapeno tai cheddarjuusto
• Dipit 1,50€ : Chilimajoneesi, yrttiaioli, kurkkumajoneesi, tsatsiki, guacamole (v), harissamajoneesi(v)

FLAMBÉET

• Lohi (V,L) 16,90 €
  Kylmäsavulohta, ranskankermaa, punasipulia, kirsikkatomaattia, bearnaisekastiketta, mozzarellajuustoraastetta ja rucolaa
• Poro (L) 16,00 €
  Kylmäsavustettua poroa, ranskankermaa, punasipulia,  kanttarelleja,mozzarellajuustoraastetta ja pikkelöityä puolukkaa
• Juusto (L) 16,00 €
  Buffalomozzarellaa, ranskankermaa, fetaa, kirsikkatomaattia, punasipulia, paahdettua punajuurta ja basilikaöljyä
• Portobello (V) 15,90 €
  Portobello sieniä, vegaanista harissamajoneesia, minibroccolinia, fetavuustoa ja vegaanista vuustoraastetta

JÄLKIRUOAT

• Lakkapannacotta (L,G) 8,90 €
  Kermapannacottaa, lakkasiirappia ja marjoja
• Jäätelöannos (L,G) 5,00 €
  Vanhanajan suklaa tai vanilja. Kastikevaihtoehdot: suklaa tai kinuski